Mafrica dispose d'une installation d'abat et une salle de découpe pour les porcs. L'entreprise achète directement aux éleveurs de la filière porcine après une sélection rigoureuse du meilleur bétail. L'abat et la découpe des animaux se font sous des contrôles sanitaires et des règles d'hygiène stricts pour éviter le développement de microorganismes.

Les opérateurs doivent respecter de strictes mesures de sécurité pour réduire au minimum le risque d'accidents. C'est pourquoi ils ont rendu obligatoires les rotations pendant la journée de travail afin d'éviter la monotonie.

Nous garantissons un système de qualité et de traçabilité pendant tout le processus.

N'oublions pas les contrôles vétérinaires continus sur chaque animal qui arrive à l'abattoir pour détecter toute anomalie ou affectation qui puisse diminuer la qualité de la viande.

À la sortie de ces installations, le porc est coupé en demi-carcasse ou bien en pièces (épaule, côte, échine, bacon, jambon, etc.) à destination des charcuteries, des grandes surfaces, des fabricants ou bien pour l'exportation, principalement destination France et les pays de l'Est.